مدونة ريح الشرق

    أهمية شجرة المورينجا   المورينجا تعالج أمراض القلب والمخ والأعصاب والسرطان والسكر
 المنطقة العربية من شرقها إلى غربها من أكبر الصحاري في العالم.. ومع هذه الظروف البيئية الصعبة فإن زراعة الصحراء بزراعات تتحمل الظروف البيئية القاسية وفي الوقت نفسه ناجعة على المستويات الطبية والعلمية والاقتصادية والغذائية هو أمر ينقصنا عربياً، ولعل شجرة المورينجا moringa والتي يطلق عليها “غصن البان” هي من أنجع الأشجار التي يمكن أن تزرع في الأراضي القاحلة والحارة حيث تتحمل الجفاف والملوحة وتمتاز بسرعة النمو، حيث يصل ارتفاعها إلى أكثر من مترين في أقل من شهرين وأكثر من ثلاثة أمتار في أقل من عشرة أشهر من زراعة البذور وقد يصل ارتفاعها إلى ما بين 9 و 12 متراً خلال ثلاث سنوات.. لكن لماذا يطلق على الشجرة اسم الشجرة المعجزة.. ولماذا تستحق هذا الاسم؟! وماذا عن فوائدها الطبية والغذائية والاقتصادية؟.  تحتوي عائلة المورينجا على 14 صنفاً من أصناف المورينجا المختلفة وأشهرها moringa oleifera، ولها عدة أسماء حول العالم، فيما يطلق عليها في بعض المواقع ...

                  

النخل في القرآن الكريم والعلم الحديث   بقلم الدكتور نظمي خليل أبو العطا أستاذ النبات في جامعة عين شمس سابقا سنتحدث اليوم عن القيمة الغذائية لثمار نخيل البلح، والأهمية الاقتصادية للنخيل، لنرى معجزات الله سبحانه وتعالى في منتجات النخيل ونعمه التي لا تعد ولا تحصى لنفطن إلى خيرات منطقتنا العربية والإسلامية فنقول وبالله التوفيق . القيمة الغذائية لثمار نخيل البلح : البلح والتمر من الأطعمة سهلة الهضم سريعة الامتصاص والتي تمد الإنسان سريعاً بالطاقة مع احتوائها على الدهن والبروتين والمعادن والألياف والماء . وفيما يلي القيمة الغذائية لكل 100جرام من التمر المجفف:    1 . مواد سكرية 7.6% 2. مواد دهنية 2.5% 3. مواد بروتينية 1.9% 4. أملاح معدنية 1.2% 5. ألياف 10% 6. ماء 13.8% مع احتوائها على بعض الفيتامينات التي تحمي الإنسان من أمراض سوء التغذية . أهمية المحتويات السابقة للإنسان : 1. المواد السكرية: تمد الإنسان بالطاقة اللازمة لإتمام العلميات الحيوية في الجسم ، حيث يحتوي التمر على سكر القصب وسكر الفاكهة وسكر العنب (الجلوكوز) وهي من السكريات سهلة اله...